用料： 雞蛋:25g低粉:100g黑巧克力:40g黃油:50g可可粉:15g泡打粉:2.5g細糖:50g步驟：1製作過程：1、黃油軟化以後，用打蛋器攪打至順滑。2、加入細砂糖，攪打均勻，分兩次加入打散的全蛋液，繼續充分攪打均勻。3、攪打完成的黃油質地順滑。因為黃油不必完全打發，所以全程使用手動打蛋器攪打即可。4、將麵粉、可可粉、泡打粉混合過篩後倒入黃油裡。5、用刮刀充分拌勻，使粉類和黃油徹底混合在一起。可以採用邊壓邊拌的方式，使粉類和黃油能儘快混合。6、拌到沒有乾麵粉的狀態就可以了，不要過度攪拌。27、取15克左右的麵糰，輕輕在手中揉成圓形。8、將麵糰壓扁，放在烤盤上。依次把所有面團都壓好放入烤盤，因為餅乾烤的時候會變大，所以每個餅乾麵糰之間要留出足夠距離。9、紐扣狀巧克力對半掰開，將巧克力按壓在麵糰表面，使每個餅乾麵糰表面都有5-6塊巧克力（如果沒有紐扣狀巧克力，可以把塊狀的黑巧克力切成大塊代替）。10、將烤盤放入預熱好上下火180℃的烤箱中層，烤16分鐘左右，出爐徹底冷卻並等表面的大塊巧克力完全凝固後，就可以食用了（本食譜所用烤箱型號為長帝CRTF32GS）。3中層！上下火！160度！16分鐘