原理：蛋白質與福林酚試劑反應，生成深藍色複合物。藍色的深淺與蛋白質含量成正比。可用分光光度計於500nm波長下進行測定。與標準曲線對照，而確定蛋白質含量。 操作方法：
1、標準曲線的製作：分別吸取0，0.2，0.4，0.6，0.8，1.0ml標準溶液於小試管中，分別加進不同量的蒸餾水，補足到1ml。各加入5ml試劑甲，混勻後於室溫下(25℃左右)放置10min。再加入0.5ml試劑乙，立即混勻，於室溫下反應30min。於500nm波長下測定光密度。以吸光值作為縱座標，蛋白質含量為橫座標繪製標準曲線。
2、樣品蛋白質含量的測定 取1ml樣品溶液，加入5ml試劑甲，混勻，於25℃左右放置10min。再加入0.5ml試劑乙，立即搖勻，於25℃左右反應30min，測定吸光值，從標準曲線查出樣品蛋白質含量。 生物幫上面有的， http://v.bio1000.com/list-253.html 生物影片,生物教學影片,生物實驗影片,生物化學影片,生物化學精品課程,生物精品課程,生物影片講座,生物科普影片。
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2、樣品蛋白質含量的測定 取1ml樣品溶液，加入5ml試劑甲，混勻，於25℃左右放置10min。再加入0.5ml試劑乙，立即搖勻，於25℃左右反應30min，測定吸光值，從標準曲線查出樣品蛋白質含量。 生物幫上面有的， http://v.bio1000.com/list-253.html 生物影片,生物教學影片,生物實驗影片,生物化學影片,生物化學精品課程,生物精品課程,生物影片講座,生物科普影片。