洋蔥含有與降糖藥甲磺丁脲相似的有機物，能明顯降低血糖含量。
4.洋蔥富含維生素C、尼克酸，它們能促進細胞間質的形成和損傷細胞的修復，使面板光潔、紅潤而富有彈性，具美容作用。所含硫質、維生素E等，能阻止不飽和脂肪酸生成脂褐質色素，可預防老年斑。另外，洋蔥含抗菌、抗炎物質，吃洋蔥可防治腸炎痢疾。吃洋蔥的壞處：
1.洋蔥辛溫，熱病患者應慎食。
2.患有面板瘙癢性疾病、患有眼疾以及胃病、肺胃發炎者少。
3.洋蔥所含香辣味對眼睛有刺激作用，患有眼疾、眼部充血時，不宜切洋蔥。洋蔥的吃法：用醋泡萵苣葉和洋蔥：把洋蔥洗淨切薄片，再加幾片萵苣葉子，然後倒入蘋果醋，淹過洋蔥即可。這種吃法可以治療多年的便秘，穩定血壓，還能有效改善睡眠。洋蔥外皮煎水喝：用洋蔥外皮煎水喝，或多吃炒洋蔥，可減輕眼睛的玻璃體混濁，改善視力。洋蔥不能和以下食物一起吃：洋蔥+小龍蝦：形成草酸鈣產生結石。洋蔥+河蝦：形成草酸鈣產生結石。洋蔥+蜂蜜：一起吃會傷眼睛，引起眼睛不適，嚴重會失明。洋蔥+蝦：形成草酸鈣產生結石。
洋蔥含有與降糖藥甲磺丁脲相似的有機物，能明顯降低血糖含量。
4.洋蔥富含維生素C、尼克酸，它們能促進細胞間質的形成和損傷細胞的修復，使面板光潔、紅潤而富有彈性，具美容作用。所含硫質、維生素E等，能阻止不飽和脂肪酸生成脂褐質色素，可預防老年斑。另外，洋蔥含抗菌、抗炎物質，吃洋蔥可防治腸炎痢疾。吃洋蔥的壞處：
1.洋蔥辛溫，熱病患者應慎食。
2.患有面板瘙癢性疾病、患有眼疾以及胃病、肺胃發炎者少。
3.洋蔥所含香辣味對眼睛有刺激作用，患有眼疾、眼部充血時，不宜切洋蔥。洋蔥的吃法：用醋泡萵苣葉和洋蔥：把洋蔥洗淨切薄片，再加幾片萵苣葉子，然後倒入蘋果醋，淹過洋蔥即可。這種吃法可以治療多年的便秘，穩定血壓，還能有效改善睡眠。洋蔥外皮煎水喝：用洋蔥外皮煎水喝，或多吃炒洋蔥，可減輕眼睛的玻璃體混濁，改善視力。洋蔥不能和以下食物一起吃：洋蔥+小龍蝦：形成草酸鈣產生結石。洋蔥+河蝦：形成草酸鈣產生結石。洋蔥+蜂蜜：一起吃會傷眼睛，引起眼睛不適，嚴重會失明。洋蔥+蝦：形成草酸鈣產生結石。