山蓮藕湯的做法：

一、材料

豬扇骨 400克、牛大力 50克、五指毛桃 50克、無花果 4枚、枸杞 10克、鹽 一湯勺、清水 7碗

二、做法

1選擇豬扇骨（脊骨和棒骨皆可）2個，沖洗乾淨。

2把洗乾淨的扇骨放入煮沸的水中焯去血水。

3 再次把扇骨沖洗掉浮沫待用。

4準備好五指毛桃、牛大力、無花果、枸杞。

5先用水洗乾淨，然後再泡上兩三分鐘，再次清洗一遍（買來的藥材，怕有硫磺）。

6 枸杞洗乾淨待用。

7 瓦煲上7碗水，把豬骨、牛大力、五指毛桃、無花果冷水下鍋。大火燒開。

8大火燒開後撈去浮沫，轉文火煲上2小時。

9文火煲上約2小時候再加入枸杞繼續煲半小時左右。

10煲好後，加入鹽調味。喜歡的話還可以加一點點糖提鮮。

三、功效

牛大力，又名大力薯、山蓮藕，是著名的南藥之一，具有平肝、舒筋活絡、補虛潤肺之功效，對腰痠腿痛、風溼病、慢性肝炎、肺結核等有很好的療效。用它煲豬大骨或燉雞，不但有滋補作用，而且其味道鮮美可口，是一道上乘靚湯。