用料 麵粉 300g酵母 3g或4g水 150g雞蛋 50g之內發麵餅（雞蛋版）的做法 一個雞蛋打到盆裡攪散（放雞蛋吃不出什麼味但是口感很好）（當然也可以不放的）發麵餅（雞蛋版）的做法 步驟1發酵粉先用溫水化開（一定要溫水不是熱水了不然會燙死了，那到時不開就不是我的事了，哈哈）發麵餅（雞蛋版）的做法 步驟2放水和麵（天冷了要用溫水不燙手的溫度）我一般用鏟子和，能把面這麼挑起來軟硬度就應該差不多了發麵餅（雞蛋版）的做法 步驟3揉勻，一般為三光，既盆光面光手光就可以了，放溫暖處發酵發麵餅（雞蛋版）的做法 步驟4一般二個小時就能開，以後天冷可能就需要時間長點了發麵餅（雞蛋版）的做法 步驟5到時輕輕揉勻分成小劑子，這些面我一般正好分五個發麵餅（雞蛋版）的做法 步驟6然後揉圓按扁，放在溫暖處蓋上布醒，這個過程一定要有的，不然烙出的餅不喧騰發麵餅（雞蛋版）的做法 步驟7這是醒完的看到不一樣了吧^o^發麵餅（雞蛋版）的做法 步驟8電餅鐺要先預熱，再放電餅鐺裡（我一般中間是需要調溫度的不然我嫌熱量太高）這個到時候自己憑經驗也可以的發麵餅（雞蛋版）的做法 步驟9出鍋完成，還可以吧^o^
用料 麵粉 300g酵母 3g或4g水 150g雞蛋 50g之內發麵餅（雞蛋版）的做法 一個雞蛋打到盆裡攪散（放雞蛋吃不出什麼味但是口感很好）（當然也可以不放的）發麵餅（雞蛋版）的做法 步驟1發酵粉先用溫水化開（一定要溫水不是熱水了不然會燙死了，那到時不開就不是我的事了，哈哈）發麵餅（雞蛋版）的做法 步驟2放水和麵（天冷了要用溫水不燙手的溫度）我一般用鏟子和，能把面這麼挑起來軟硬度就應該差不多了發麵餅（雞蛋版）的做法 步驟3揉勻，一般為三光，既盆光面光手光就可以了，放溫暖處發酵發麵餅（雞蛋版）的做法 步驟4一般二個小時就能開，以後天冷可能就需要時間長點了發麵餅（雞蛋版）的做法 步驟5到時輕輕揉勻分成小劑子，這些面我一般正好分五個發麵餅（雞蛋版）的做法 步驟6然後揉圓按扁，放在溫暖處蓋上布醒，這個過程一定要有的，不然烙出的餅不喧騰發麵餅（雞蛋版）的做法 步驟7這是醒完的看到不一樣了吧^o^發麵餅（雞蛋版）的做法 步驟8電餅鐺要先預熱，再放電餅鐺裡（我一般中間是需要調溫度的不然我嫌熱量太高）這個到時候自己憑經驗也可以的發麵餅（雞蛋版）的做法 步驟9出鍋完成，還可以吧^o^