煮熟的鹹鴨蛋平時是不能存放太久的，在攝氏度十度以下，可以存放20天左右。可以把熟鴨蛋做真空處理，能保證鴨蛋放比較長的時間。
1、鹹鴨蛋能滋陰養腎，鴨蛋相比較雞蛋而言，腥味比較重，用鹽水醃製後，能達到去腥的效果，從口感上而言，醃製後的鴨蛋也更加的香嫩可口。鴨蛋本身性寒，屬涼，醃製後更有滋陰養腎的功效。
2、鹹鴨蛋能清肺火、降陰火，中醫認為，鹹鴨蛋清肺火、降陰火功能比未醃製的鴨蛋更勝一籌，煮食可治癒瀉痢。其中鹹蛋黃油有明目養眼的功效，還可治小兒積食，外敷可治燙傷、溼疹。
3、多吃鹹鴨蛋，能補鈣和鐵，鴨蛋醃製後，依舊有較好的營養。鹹蛋黃的營養價值和新鮮蛋黃接近，含有優質蛋白質、卵磷脂和鈣、磷、鐵等多種礦物質，還有人體所需的各種氨基酸和微量元素及維生素，而且容易被人體所吸收。擴充套件資料：食用鹹鴨蛋注意事項：1、正常的健康人，每次吃不超過半個鹹蛋，同時要少吃其他高鹽食物及含鈉調味品，吃後應該多喝水。2、鹹鴨蛋含鹽量一般很高，心腦血管病人、高血壓、高血脂病人要少吃或儘量不吃。3、鹹鴨蛋是陰虛火旺者的食療補品，孕婦、脾陽不足者不宜食用。參考資料來源：
煮熟的鹹鴨蛋平時是不能存放太久的，在攝氏度十度以下，可以存放20天左右。可以把熟鴨蛋做真空處理，能保證鴨蛋放比較長的時間。
1、鹹鴨蛋能滋陰養腎，鴨蛋相比較雞蛋而言，腥味比較重，用鹽水醃製後，能達到去腥的效果，從口感上而言，醃製後的鴨蛋也更加的香嫩可口。鴨蛋本身性寒，屬涼，醃製後更有滋陰養腎的功效。
2、鹹鴨蛋能清肺火、降陰火，中醫認為，鹹鴨蛋清肺火、降陰火功能比未醃製的鴨蛋更勝一籌，煮食可治癒瀉痢。其中鹹蛋黃油有明目養眼的功效，還可治小兒積食，外敷可治燙傷、溼疹。
3、多吃鹹鴨蛋，能補鈣和鐵，鴨蛋醃製後，依舊有較好的營養。鹹蛋黃的營養價值和新鮮蛋黃接近，含有優質蛋白質、卵磷脂和鈣、磷、鐵等多種礦物質，還有人體所需的各種氨基酸和微量元素及維生素，而且容易被人體所吸收。擴充套件資料：食用鹹鴨蛋注意事項：1、正常的健康人，每次吃不超過半個鹹蛋，同時要少吃其他高鹽食物及含鈉調味品，吃後應該多喝水。2、鹹鴨蛋含鹽量一般很高，心腦血管病人、高血壓、高血脂病人要少吃或儘量不吃。3、鹹鴨蛋是陰虛火旺者的食療補品，孕婦、脾陽不足者不宜食用。參考資料來源：