墨魚汁海鮮飯

主料

墨魚蛋 、 墨魚汁 、米飯

輔料

蔥 、 姜 、料酒

墨魚汁海鮮飯的做法步驟

1. 墨魚汁是隱藏在墨魚蛋附近的，不是每個都有，也是清洗的時候驚喜發現的

墨魚不是很好清洗，可以先在開水中汆燙一下，外面的黑色就很容易剝下來了，墨魚汁是包裹起來的，有些是黑色的墨魚籽，把它小心的放到碗裡，碗裡要套好塑膠袋，不然很難洗。

2. 燒開水，加料酒把墨魚蛋煮熟，掰成小塊，用清水反覆浸泡，因為這個很鹹。備用。

3. 鍋燒熱，加油，燒熱，加蔥姜爆香，倒入米飯，煸炒均勻，加入墨魚汁，不斷翻炒，待米飯均勻變成黑色，加入墨魚蛋，翻炒，出鍋。

小貼士

這個飯吃好了，舌頭會變黑色哦，但是漱口後就沒了不用擔心。

墨魚汁非常有營養，如果驚喜發現不要浪費了。

墨魚蛋很鹹，炒飯就不需要加鹽了。