食材 主料高筋麵粉200g低筋麵粉50g水110g糖25g黃油20g酵母2.5g鹽2g雞蛋30g輔料芝士片100g培根50g沙拉醬適量 步驟 芝士培根麵包的做法步驟11.所有材料揉出筋膜，加入黃油後揉出不易破裂的薄膜。 這些我用手揉只花了半個小時就搞定了。 芝士培根麵包的做法步驟22.揉勻後，放至溫暖溼潤處發酵。 芝士培根麵包的做法步驟33.發酵至2--2.5倍大，用手指沾高粉戳一個洞，洞口不回縮，就證明發酵完成了。 芝士培根麵包的做法步驟44.這樣就可以了。 芝士培根麵包的做法步驟55.取出成8分，醒發15分鐘。這裡我只照了4份（因為我的烤盤只有放得下4個）我是長帝25B的烤箱。 芝士培根麵包的做法步驟66.醒發後的麵糰擀成扁狀，放至烤盤做最後發酵，最後發酵我也是放在烤箱裡完成的，大概50分鐘，2倍大。 芝士培根麵包的做法步驟77.看，麵糰漲的像一個一個小胖子。好可愛！ 芝士培根麵包的做法步驟88.涮上蛋液，先鋪上一層芝士。 芝士培根麵包的做法步驟99.培根切半，放在芝士上，再擠上沙拉醬。 芝士培根麵包的做法步驟1010.175度預熱的烤箱，上下火，中層烤18分鐘就可以出爐了。