1，土豆切片，青椒、西紅柿切塊，蒜切片備用2，鍋熱下油放入土豆片翻炒3，土豆半透明時加入西紅柿塊4，西紅柿出汁，土豆變軟加蒜片、鹽、生抽調味5，加入青椒翻炒2分鐘出鍋

材料

主料：土豆1個、青椒1個、西紅柿1個；

輔料：油適量、鹽適量、蔥適量、花椒粉適量、生抽適量

青椒西紅柿炒土豆片

1

土豆切片，放入沸水中焯至九成熟。

2

撈出過一下涼水。

3

西紅柿切成厚片。

4

蔥切成蔥花。

5

青椒切成片。

6

鍋燒熱後加入適量的油，下入蔥花爆香。

7

下入青椒片翻炒。

8

下入土豆片翻炒。

9

調入花椒粉。

10

調入生抽。

11

下入西紅柿。

12

調入鹽，翻炒均勻，至西紅柿軟爛。

13

出爐裝盤。

小貼士

青椒也可以用尖辣椒，這樣辣味更濃。