步驟

1、白菜只用白菜幫，洗淨切好備用（切什麼形狀隨意就好）

2、切蔥花.姜和小米椒。

3、取一個乾淨的小碗，把味達美醬油+小米醋+耗油+白砂糖分別倒入碗裡攪拌均勻。

4、炒鍋熱鍋，倒入適量的花生米，油熱先放入步驟2中的小米椒煸出香味，再放入蔥姜爆香。

5、緊接倒入步驟3轉大火快速翻炒至白菜斷生（約翻炒3分鐘左右即可。）

6、起鍋之前加1勺鹽翻炒均勻即可。

做醋溜白菜一定要大火，而且倒入白菜就要到事先調好的醋汁，這樣炒出來的白菜口感特別好，也很脆。步驟3中的汁可以按個人口味調配。

把白菜洗好以後，用手掰成一片一片的，然後從中間切開，然後切成塊狀

蔥薑蒜切好備用

首先放兩勺油，油熱了以後放蔥薑蒜還有幹辣椒，翻炒出香味

然後放入白菜，翻炒到白菜有一些軟了以後

放1勺味極鮮，這個用普通醬油也可以的

然後放1勺糖，兩勺醋，半勺鹽，繼續翻炒。

翻炒差不多了。放上調好的澱粉水，然後放入鍋中，翻炒，感覺澱粉水已經完全和白菜融在一起。就可以熄火啦。