中國產大蔥種子有兩個好品種。第一是山東章丘大蔥，第二是北京市的高腳白。
（1）章丘大蔥 系山東章丘市地方品種，章丘大蔥植株高大，成株可達1.3米。管狀葉細長，綠色，葉尖銳，葉肉較薄。葉鞘間距較稀，葉管直立或斜伸。蔥白長60釐米左右，橫莖約個4釐米，組織充實，質地細，潔白脆嫩，品質優良。單株重0.5～0.75公斤。生食、熟食均隹。從定植到收穫約需120～140天。不抗紫斑病，不抗風。
章丘大蔥適宜于山東及華北、西北、東北部分地區栽培。一般於秋分育苗，第二年6月下旬至7月上旬定植。每畝栽植13000株左右。
（2）高腳白 高腳白系北京市大蔥地方品種。高腳白植株直立，株高75～90釐米。成株有綠色葉管8～10個。蔥白長35～40釐米。橫莖3釐米左右。單株重0.25～0.5公斤。蔥白脆嫩，辣味小，品質好，宜生食或作調料。耐寒、耐貯藏。抗病。較耐旱，但不耐澇。
高腳白適宜於北京及華北地區栽培。9月上旬育苗，露地越冬，第二年5月中、下旬定植。行距70釐米，株距5～7釐米。10月下旬收穫。
中國產大蔥種子有兩個好品種。第一是山東章丘大蔥，第二是北京市的高腳白。
（1）章丘大蔥 系山東章丘市地方品種，章丘大蔥植株高大，成株可達1.3米。管狀葉細長，綠色，葉尖銳，葉肉較薄。葉鞘間距較稀，葉管直立或斜伸。蔥白長60釐米左右，橫莖約個4釐米，組織充實，質地細，潔白脆嫩，品質優良。單株重0.5～0.75公斤。生食、熟食均隹。從定植到收穫約需120～140天。不抗紫斑病，不抗風。
章丘大蔥適宜于山東及華北、西北、東北部分地區栽培。一般於秋分育苗，第二年6月下旬至7月上旬定植。每畝栽植13000株左右。
（2）高腳白 高腳白系北京市大蔥地方品種。高腳白植株直立，株高75～90釐米。成株有綠色葉管8～10個。蔥白長35～40釐米。橫莖3釐米左右。單株重0.25～0.5公斤。蔥白脆嫩，辣味小，品質好，宜生食或作調料。耐寒、耐貯藏。抗病。較耐旱，但不耐澇。
高腳白適宜於北京及華北地區栽培。9月上旬育苗，露地越冬，第二年5月中、下旬定植。行距70釐米，株距5～7釐米。10月下旬收穫。