1：水，砂糖，奶粉，泡打粉，乾酵母一起融化調勻糖水，把麵粉和竹炭粉倒入化開的糖水和成麵糰，跟著過下機，讓麵糰更均勻。

2：把麵糰揉成棍子狀後切成胚子，擀薄後包入上面切好的奶黃流沙餡塊，收口

3：包子放入醒發箱，等發起到原來包子3倍左右時入蒸籠蒸6-7分鐘，取出待用

4：用金粉加水開均勻後，用矽膠軟刷，刷在包子上就可以了

1，將鹹蛋黃放入鍋中有中火蒸5至8分熟，取出剁碎

2，將黃油切成片，放室溫下待其自然軟化

3，將細砂糖、吉士粉和牛奶倒入盆中攪拌均勻

4，再加入鹹蛋黃，與黃油抖勻，即成流沙餡

5，然後用保鮮膜覆蓋，送入冰箱冷凍6小時以上，之後分成每份20克

6，揉好的麵糰，室溫發至2至3倍大

7，分隔成等大的劑子，20~25克之間都行，松馳10分鐘左右

8，小麵糰擀開，最好中間厚四周薄，將餡包入麵糰中

9，收攏後略按扁放蒸屜中進行最後發酵

10，麵糰不一定發到2倍大，但是必須明顯發起來，蒸鍋把水燒開，再放入蒸屜

11，中火蒸5分鐘，關火後虛蒸2分鐘左右再開蓋