主要有保養面板、減肥、消除疲勞的作用；最好在飯後飲用，空腹飲用，蘋果醋中的酸類物質會損壞胃壁。 一、功效： 1、醋本身就含有大量的維生素抗氧化劑，可以殺菌、淡化黑色素、迅速消除老化角質，改善男人的面板，護膚保養的作用。 2、可使人體內過多的脂肪轉移為體能消耗，並促進人體糖和蛋白質的代謝，能控制和調節體重，使身體更加健康。 3、含有豐富有機酸，可以促進人體內糖代謝，使肌肉中的疲勞物質乳酸和丙酮等被分解，從而消除工作上的疲勞。 二、食用： 喝蘋果醋減肥的最佳時刻在每頓飯前半個小時和睡覺之前的一個小時。飯前喝，可抑制胃口，削減脂肪的攝入，睡前喝能夠助消化，在你睡覺的時分助你剷除體內剩餘的熱量。可是如果是處於飢餓狀況的人最好不要喝，因為蘋果醋中的酸類物質會損壞胃壁，對身體形成不適。 喝蘋果醋並不是說直接拿起蘋果醋就喝，由於蘋果醋富含較多的酸類物質，直接喝的話口感不是極好，並且那樣對人身體也是有壞處的。 可以加冰塊或混合沙冰飲用，口感清爽；也可以與其橙汁混合飲用，風味獨特，而且營養更加豐富。