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  • 1 # 滿心歡喜62

    可以。 需要食材薏米:2把,紅豆:2把,芡實:3把,大米:2把,冰糖:適量(根據口味) 製作步驟

    1、提前準備好紅豆和薏米、大米(可以用普通紅豆和生薏米)

    2、將薏米和紅豆分別用清水洗乾淨,然後放一起提前浸泡1晚上。天熱需要放冰箱,這個浸泡的水是需要直接用來燉煮的。浸泡薏米的水裡面,有薏米的營養成分,所以要用來燉煮。

    3、提前將芡實解凍,洗乾淨後瀝去水份。芡實即芡實,也可以用的冰凍的新鮮芡實,也可以用幹芡實,但是需要提前浸泡。

    4、將紅豆、薏米、大米,連同浸泡的水一起放入鍋內。

    5、再加入清水,水一共高出芡實和紅豆的3倍左右。加多少水根據你的量還有鍋子大小、你想喝多少湯來決定。有些鍋子燉煮過程中水份蒸發很少,那麼你可以少加點。

    6、大火煮開後繼續大火10分鐘,再轉小火慢燉1小時左右,燉到紅豆和薏米開花。

    7、轉大火加入冰糖,湯汁少的話稍微攪拌一下。

    8、加入提前準備好的芡實,繼續大火1-2分鐘。芡實熟了就可以了。如果你用的是幹芡實煮,需要提前放到鍋裡煮。新鮮冰凍芡實下鍋煮開就能吃了,不要煮很久,口感會老得跟橡皮筋一樣。 望採納。

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