中國種植西洋參主要有兩種土地，一種是新林地，這是東北地區目前主要的用地。另一種是用農田地經改良後種西洋參。林地栽參的選地可參考人參第二十六問“如何選擇栽參林地”，因為西洋參對栽參林地的要求與人參相同。選擇農田土栽培西洋參要注意作物茬口、土壤質地和地勢坡向等。具體要求是：（1）前茬作物以選擇小麥、玉米、大豆等為好，鬚根繫有利於改善土壤的物理性狀，大豆根瘤菌固氮可改善土壤營養狀況。避免選用易引起病害的茄科類蔬菜茬，華北地區的花生茬不但蠐螬為害嚴重，而且易發線蟲病害，又如消耗地力過大的向日葵、馬鈴薯、甜菜等為前茬的土地也不宜選用。西洋參忌重茬，凡已種過西洋參人參的地，短期內不能再種西洋參。（2）土壤以選擇土質疏鬆、透氣良好的壤土和沙壤土為好，避免選用不易滲水的黏土，白漿土種植西洋參，土壤pH5.5～7，中等以上肥力為好。（3）地勢以選擇較高或有一定坡度且排水良好的地塊為宜，應避免選用低窪易澇或地處風口的地塊。選地和整地是一項極重要的基礎性工作，若選擇不當，病害嚴重，影響經濟效益。但對於多數條件適宜，僅少數不合格的地，透過改良後還可以種西洋參。