寧夏生產枸杞，枸杞的營養價值高，當地人把枸杞葉也製作成茶葉泡水飲用。

　　枸杞葉茶的做法：主材：枸杞50g，輔材：紅棗100g。

　　1.洗淨枸杞和紅棗。

　　2.將枸杞和紅棗放入茶杯中，加開水至2/3杯。

　　3.蓋上茶杯蓋靜置10分鐘-15分鐘飲用即可。

　　也可以直接將枸杞一小把及紅棗放入大水杯中，以開水沖泡服用，或以鍋水煮服用。

　　枸杞在中藥材來說，是經濟、實惠、用途廣又好用的藥材，枸杞可配合煮、炒、煎等料理方式，配合各式藥材使用，尤其最大特色是－任何人都能服用。枸杞除了眾所周知有明目的作用之外，還能增加免疫力、開骨、滋養強身……等多層優點，使用方式簡易，對於身體虛弱、腸胃不適、容易口乾舌燥、肝機能代謝失調者不妨長期服用。

　　如口乾舌燥很嚴重，或火氣很大可另加菊花1～2朵一起沖服。沖服時，請在衝完熱開水後不要立即服用，讓其入味再喝，效果較好。紅棗可先剪開。

　　其實枸杞葉不管怎麼加工都不是茶葉，裡面沒有茶葉的營養物質，比如茶多酚。

加工的枸杞葉應該算和苦丁茶類似，都不算是正真意義上的茶葉。