據我所知植物被霜打過後不能吃的應該沒有吧！相反，寒冬臘月，那些白菜，蘿蔔，介菜等等被霜打後燒起來吃更加好吃，香甜。不過我居住的城市在東南沿海地區，到了冬天有霜凍的日子很少，基本上都是溫暖如春，至於下雪嘛那真是少之又少成為希罕之物了。

在南方，遇到霜凍打過的葉菜類比沒有霜打過的好吃多了，味道變得甜些，比如芥菜、羅卜大白菜等，大多數情況下，是可以吃的，至於水果類，霜凍來臨前，如果不加薄膜保護的話，特別是沙糖桔、百香果、香蕉、臺灣大青棗等不奈霜凍的水果就悲慘囉，農民伯伯一年的辛勤勞動成果就悔在這幾天的霜凍，短期可以吃，過不了幾天，不是焉了，就是變壞了，想吃都吃不了，何以見證？我所在的鄉村有幾個種植大戶2017年冬季領較了霜凍的威力，減產絕收有你的份，不是我幸災樂窩，大自然的力量無法抗拒的，希望霜凍少些為妙！我胡說八道，不必當真！

植物被霜打了，就像是植物經歷了一場低溫災害，低溫下植物細胞或組織會受到一定程度的影響，使得植物看起來跟被霜打之前有所不同，並不影響我們食用。當然，如果植物在遭受霜凍之後，還引起了腐爛褐化等症狀，那就應該要注意了。所以，個人認為植物被打霜之後能不能吃，不見得取決於是否經受了霜凍，而霜凍之後植物的狀態是否相對正常。