主料2人份

魚排500克

輔料

柿子椒30根

蒜8瓣

花椒100粒

姜4片

豆瓣醬50克

醬油10毫升

冰糖10克

花生油70毫升

水100毫升

步驟1

魚宰殺去鱗、內臟，然後去頭，從脊骨兩側剔出整塊魚肉，沿魚肉內大刺將肋排剔出

步驟2

將魚排斬成2釐米段

步驟3

蒜子拍散備用

步驟4

鍋內倒油

步驟5

依次放入蒜

步驟6

放入調料

步驟7

放入處理好的主料

步驟8

以及水

步驟9

蓋好鍋蓋，啟動【乾鍋】功能（其他型號可使用【乾鍋炒】或者【智烹】功能）

步驟10

待烹飪結束後，用鏟子將鍋內食材輕輕攪勻即可出鍋