滷菜是用滷水煮制而成的，入味的滷菜非常好吃，那麼吃剩下的滷菜可以放多久呢？滷菜隔夜還能吃嗎？滷菜可以放多久？滷菜最好是當天吃完，滷菜吃不完可以放冰箱冷藏，冷藏3-4天是不會壞的，但建議不要放置那麼久，最好第二天就吃完。不過要注意，滷菜要注意儲存方法，儲存容器要蓋上蓋子密封，沒有蓋子，要用保鮮膜密封，避免與空氣接觸，以免串味或營養流失。滷菜可以隔夜吃嗎？

1.控制儲存時間：購買後的散裝熟食應儘量減少存放時間，及時食用。需要改刀後食用的熟食，應在食用前及時改刀，不應該在改刀後長時間進行儲存。

2.避免交叉感染：未食用完的熟食應該冷藏儲存，儲存時間應注意生熟食品分層放置，熟上生下，且存放在容器中或用保鮮膜包好，避免在存取、擺放的過程中交叉汙染。

3.食用前重新加熱：避免食用隔夜或者長時間儲存的熟食，存放時間過長的熟食容易滋生病菌，即使需要食用，應首先以感觀辨別熟食沒有變質，再加熱到中心溫度70℃以上燒透並維持3分鐘左右，透過高溫殺滅熟食中可能存在的細菌。