釀好了可以直接喝，但是口感不好，放置的時間越長口感越好。

剛釀製的白酒,可以飲用,但比較刺激,酒味衝,口感不是太好。濃香型的白酒，在貯存初期，新酒味突出，但經過5—6個月後，其風味逐漸轉變；貯存至1年左右，風味已較為理想，當然了，貯存的時間越長，酒的口感就越醇厚。

(如果你沒有皈依佛門,沒有受過五戒,能吃素已經很好了,沒有酒戒.)

佛門吃素還包括不飲酒。戒酒無論在家五戒、八戒，還是出家的沙

彌戒、比丘戒，乃至菩薩戒，無一不戒酒。雖然酒本身沒有罪惡，

但飲了酒之後能使人犯戒。所以凡是佛子，都戒酒。倘若為治病，

以酒為藥，以酒塗瘡，一切無犯。而《大智度論》說飲酒者有十過

失：一者顏色少，二者少力，三者眼視不明，四者現嗔恚相，五者

壞田業資生法，六者增至疾病，七者易鬥訟，八者無名稱，惡名流

布，九者智慧減少，十者身壞命終，墮三惡道。《梵網經》說：若

佛子，故飲酒，而酒生過失無量，若自身手過酒器與人飲酒者，五

百世無手，何況自飲，不得教一切人飲，一切眾生飲酒。