原料：

花生米 (20克)

海帶（已發的） (150克)

瘦肉 (100克)

生薑 適量

蔥 適量

花生油 適量

鹽 適量

胡椒粉 少許

大骨高湯 適量

方法/步驟：

1、先將海帶發泡後洗淨，花生米泡透，瘦肉切成大小適當的片，其餘輔料洗淨備用。

2、燒鍋下花生油，等油熱時，放入生薑片煸香，摻主大骨湯熬一會。

3、加入花生米，海帶，用中火煮。

4、待煮至湯白時，投入肉片，調入鹽、味精、胡椒粉等調料，用大火滾透，盛入湯碗，撒上蔥花，開始享用。

注意事項

瘦肉不宜過早加入，以免肉質老化。

花生最好先有溫水泡透。

做法：　　

1、花生用熱水泡10分鐘左右，海帶結洗淨　　

2、鍋內加適量的油，5成熟的時候加入海帶翻炒2分鐘左右　　

3、加入瘦肉、花生、醬油、冰糖、鹽、2碗清水、八角、香葉、桂皮用小火燉20分鐘　　

4、出鍋前加雞精調味即可