珍珠奶茶製作也不太麻煩,下面介紹一種簡單的製作方法,請參考。
準備好:紅茶1包、牛奶1罐、煉乳1盒、木薯粉 適量、紅糖適量。
步驟1
水煮沸,加茶包,小火煮5分鐘。一大杯水大約對應兩個紅茶包。
步驟2
煮好的紅茶過濾雜質,立刻衝入溫熱的淡奶(或牛奶),茶和奶比例大約為1:3。再加一勺煉乳攪拌,原味或巧克力口味煉乳都可以,看你口味。加了煉乳的甜味剛剛好。
步驟3
【接著自制珍珠】 紅糖和水(1:5)混合煮沸,趁燙倒入與水等量的木薯粉中。要分次慢慢倒入,邊倒邊迅速攪拌,直到成團。
步驟4
揪小麵糰,搓成珍珠,每搓完一顆,滾一圈木薯粉,這樣珍珠容易定型又不會沾。
步驟5
水燒開,加入珍珠,中火煮15分鐘,熄火關蓋燜15分鐘。煮熟的珍珠很通透,沒有雜質。煮好後放入冷水中浸泡就完成了。顏色淺淺的,健康又Q彈。
步驟6
珍珠加入奶茶中,完成!
珍珠奶茶製作也不太麻煩,下面介紹一種簡單的製作方法,請參考。
準備好:紅茶1包、牛奶1罐、煉乳1盒、木薯粉 適量、紅糖適量。
步驟1
水煮沸,加茶包,小火煮5分鐘。一大杯水大約對應兩個紅茶包。
步驟2
煮好的紅茶過濾雜質,立刻衝入溫熱的淡奶(或牛奶),茶和奶比例大約為1:3。再加一勺煉乳攪拌,原味或巧克力口味煉乳都可以,看你口味。加了煉乳的甜味剛剛好。
步驟3
【接著自制珍珠】 紅糖和水(1:5)混合煮沸,趁燙倒入與水等量的木薯粉中。要分次慢慢倒入,邊倒邊迅速攪拌,直到成團。
步驟4
揪小麵糰,搓成珍珠,每搓完一顆,滾一圈木薯粉,這樣珍珠容易定型又不會沾。
步驟5
水燒開,加入珍珠,中火煮15分鐘,熄火關蓋燜15分鐘。煮熟的珍珠很通透,沒有雜質。煮好後放入冷水中浸泡就完成了。顏色淺淺的,健康又Q彈。
步驟6
珍珠加入奶茶中,完成!