轉基因大豆可以抵抗殺草劑——草甘膦（毒滴混劑）。草甘膦會把普通大豆植株與雜草一起殺死。 這種大豆被稱為轉基因大豆。而這種轉基因技術終於走出實驗室和試驗田，進入像玉米、大豆和棉花作物的日常耕作。從健康角度來說，就是轉基因的大豆油是否含有對人類有害的成分。對於食用油，我們知道其主要成分是甘油三脂，而轉基因大豆所轉移的基因的作用就是讓植物產生更多EPSPS酶，和植物油脂的成分沒有關係，所以大豆油的主題成分和是否是轉基因植物生產出來的無關，關鍵是是否有些微量成為混雜在其中從而影響人的安全。這些有害的成分被猜想可能來自以下幾個方面。第一是所轉的基因片斷進入人體，影響人類的基因。第二是過多的EPSPS合成酶進入人體，從而以影響人類的健康。第三是所轉基因可能會有人類所不知的功能，是植物能合成一些對人類健康有害的物質，並隨大豆油進入人體造成影響。第四是作物可能會被施以過多的草甘膦除草劑，這些除草劑可能隨大豆油進入人體，影響人體的健康。

我今年50歲，我們以前吃的黃豆肚臍有點黑，豆粒橢圓型，豆子表皮顏色淺，打出豆漿色黃豆香味濃，現在的黃豆表皮顏色黃，打出豆漿顏色淡豆香味很淡！我是山西的，有種黃豆叫麥茬豆，收麥時地裡長的黃豆（估計是野生的），非常好喝。我不是農民不種地，但是皮白型扁橢圓形黃豆我喜歡正宗小黃豆