《本草綱目》上記載：冰糖味甘、性平，入肺、脾經；有補中益氣，和生津潤肺、清熱解毒、止咳化痰、利咽降濁之功效。雪梨潤肺清熱，生津止渴，與冰糖同用，增強潤肺的止咳作用，可治療小兒肺燥咳嗽、乾咳無痰、唇乾咽乾等症，特別適合秋冬季食用。

最近我的朋友圈和微博幾乎都被《冰糖燉雪梨》這部愛情劇佔據了。作為一個吃貨，對劇情沒太大興趣，但是每天看到冰糖燉雪梨，勾起了我的饞蟲。冰糖燉雪梨，這道食譜應該每個人都吃過，你知道怎麼做冰糖雪梨好吃嗎？下面老宋介紹一種升級版的冰糖燉雪梨的做法。

食材清單

糯米適量、冰糖 2-3粒、枸杞 適量、紅棗 2粒、花生米幾粒、葡萄乾若干、雪梨 2個

烹飪步驟

步驟1

取一個雪梨，把頂部切開。

步驟2

挖出果核和果肉，果肉切成小塊。

步驟3

糯米、枸杞、葡萄乾、花生米、紅棗提前沖洗乾淨後用水泡半小時。

步驟4

糯米、枸杞、葡萄乾、花生米、紅棗裝碗蒸半熟。

步驟5

把半熟的糯米放入梨盅，蓋上雪梨的頂蓋。

步驟6

放入鍋中蒸1-1.5小時即可。