生地榆就是一種可以用來作為中藥的植物，生地榆多年生草本，高30-120釐米。根粗壯，多呈紡錘形，稀圓柱形，表面棕褐色或紫褐色，有縱皺及橫裂紋，橫切面黃白或紫紅色，較平正，莖直立，有稜，無毛或基部有稀疏腺毛，播種第2至3年的春、秋季採收，於春季發芽前、秋季枯萎前後挖出，除去地上莖葉，洗淨曬乾，或趁鮮切片乾燥然後製作成中藥生地榆。地榆含有鞣質, 具有收斂作用, 能止瀉和止血.外用炒地榆粉, 對兔及狗的Ⅱ度、Ⅲ度實驗性燙傷面有顯著收斂作用, 能使滲出減少、感染及死亡率降低.但從地榆中提取出的鞣質或市售之鞣酸, 對燒傷的療效均不如地榆粉.提示地榆治療燒傷的有效成分除了所含鞣質外, 尚有其他因素參與.地榆對去神經組織上的燒傷的療效比沒有去神經組織上的療效稍差。

炒地榆的性狀。炒地榆是指將地榆的根進行炒制，將其炒黃，俗話說的好，是藥三分毒，炒過的地榆它的藥性要溫和些，沒有生地榆的藥性強，這樣對身體傷害就不是那麼大，但是炒過的地榆其涼血作用就會增強，所以，如果要它涼血作用好我們就要用炒地榆。