適合喝酒吃的下酒菜有：油炸花生米、燒烤、涼粉和涼皮、不太熟的毛豆、小蔥拌豆腐、大蔥炒雞蛋、酸辣土豆絲、滷的動物肝臟、涼拌皮蛋、火腿腸等。

每次喝酒總少不了花生米，每次別的菜都吃差不多了，花生米還有很多，耐吃啊，大家都喜歡吃，花生炸過之後，撒上鹽，香鹹可口。而小蔥拌豆腐做起來方便快捷，吃起來新鮮爽口，同時豆腐的營養價值也很高，是一道合適的下酒菜。將大蔥切成大段，和雞蛋一起翻炒，喝酒的同時吃點鮮嫩的雞蛋，

也是很好的選擇。特別是冷天少不了這道熱菜，營養又暖胃。酸的東西解酒，辣的開胃，土豆又是每個家庭的必備，做著方便快捷，深的大家喜愛。滷的動物肝臟可以去夜市的小吃攤買點，豬肝，牛肝都很好，回家自己加點辣椒，醋，調味料拌一下，解酒又美味，相信很多喝酒的朋友都喜歡。皮蛋是很多人喜歡吃的，味道鮮美，自己加點蔥薑蒜涼拌之後，更是美味，適合喝酒的時候吃。火腿腸，超市有賣的，買回來之後切成片，再加點調料拌一下，簡單快捷，也是很適合喝酒的時候吃。