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  • 1 # 使用者7160410383855

    主料:白蘿蔔、粗辣椒麵、蘋果、梨 輔料:白糖、蔥、姜、蒜末、味精、鹽

    1. 將白蘿蔔洗淨,不需去皮,這樣吃起來更有嚼頭;切成2公分左右的滾刀塊,這樣大小的蘿蔔塊醃出的蘿蔔味道適中。

    2. 加入兩勺鹽,將蘿蔔殺出水,用辣椒醃製的時候才更容易入味,吃起來也更爽口。大約醃製半小時左右。

    3. 醃製蘿蔔的時間我們來處理醃製蘿蔔所用醬料,把蘋果和梨去皮,切丁。

    4. 辣椒麵放大碗內,加水把辣椒麵調勻。

    5. 蔥薑蒜末放進去。

    6. 加入白糖和少許味精。

    7. 放入蘋果丁和梨丁,可以使醃製的蘿蔔更加的清香,爽脆。

    8. 把醬料攪拌均勻。

    9. 半小時候,蘿蔔醃製出不少的水。

    10. 將醃好的蘿蔔,用清水洗淨,防止鹽的味道蓋過醬料的味道。將蘿蔔撈出,瀝乾水分。

    11. 醬料放入蘿蔔內。

    12. 攪拌均勻,封上保鮮膜,放冰箱保鮮層,醃製24小時就可以了。

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