無花果的花期4～5月，果自6月中旬至10月均可成花結果。很多人以為是一年兩次成熟 ，其實是一年的6月至10月都產果，因質量不同而區分夏秋兩種果實。簡介：無花果為落葉灌木或喬木，別名：奶漿果、天生子、蜜果。高達12米，有乳汁。維吾爾語稱無花果為“安居爾”，意為“樹上結的糖包子”。無花果是一種稀有水果，國內湖南、江蘇、四川等地有種植，但在新疆阿圖什地區栽培品質最優。無花果是無公害綠色食品，被譽為“21世紀人類健康的守護神”

無花果樹只要枝葉繁茂可一直結果，在美洲亞馬遜流域的熱帶雨林，無花果樹的樹幹能到直徑1m左右，仍然果實累累。

中國北方的無花果樹，三年樹齡就逐漸開始鍛鍊冬季不包被，慢慢冬天就不怕凍了。特別是老樹根生的無花果樹，無人照看如能抵擋第一年的嚴寒，都不再怕凍。

無花果從7月中旬開始，陸續到11月份成熟。無花果的採摘一般宜在晴天的早晨或傍晚進行，見已成熟的果實頂端有一小孔微開，果皮出現固有品種的紅、黃色澤時，可採摘。過熟的果實採後不耐貯藏和運輸。