我來回答樓主提問，做宵夜看似簡單，做起難。在人們一般沒有好的專案或者沒有其他什麼高薪技術的情況下，都嘗試選擇做大排檔或者簡單的稀飯宵夜。做宵夜要具備最簡單的幾點，捨得吃苦耐勞，不怕熬夜，必須還要身體吃得消才得行。如果選擇門市做夜宵，在投入方面也不會少，必須位置要有夜市氣息，人流量比較集中，商圈寫字樓經濟繁榮才適合做宵夜，否則夜宵難做。既然投入了，到時想轉手都不好轉，但位置再好也離不開努力和生意經的必然要素，這是其一。其二選擇做地攤樣式的宵夜，就更辛苦，相對投資成本就簡單得很多，就象流動攤位一樣，下午出攤，凌晨3點左右才收攤，當你睡在床上休息時，才知道自己的生意艱難，如果收入可觀，幸福的笑容會壓倒疲勞。反之，就成了萬事開頭難的蒼涼。其三做宵夜還有一個特點，至少自己會做，不請師傅，自己的手藝還要能征服客人，沒有很好的基礎，就別把宵夜看簡單了。想請一個師傅，又不符合才創業的條件。所以宵夜的味道還是很講究的，主要以滷製食品和涼拌小菜加凍啤酒為主，全看味道和價格，缺一不可，否則，上蒼不會給你這個機會的！
我來回答樓主提問，做宵夜看似簡單，做起難。在人們一般沒有好的專案或者沒有其他什麼高薪技術的情況下，都嘗試選擇做大排檔或者簡單的稀飯宵夜。做宵夜要具備最簡單的幾點，捨得吃苦耐勞，不怕熬夜，必須還要身體吃得消才得行。如果選擇門市做夜宵，在投入方面也不會少，必須位置要有夜市氣息，人流量比較集中，商圈寫字樓經濟繁榮才適合做宵夜，否則夜宵難做。既然投入了，到時想轉手都不好轉，但位置再好也離不開努力和生意經的必然要素，這是其一。其二選擇做地攤樣式的宵夜，就更辛苦，相對投資成本就簡單得很多，就象流動攤位一樣，下午出攤，凌晨3點左右才收攤，當你睡在床上休息時，才知道自己的生意艱難，如果收入可觀，幸福的笑容會壓倒疲勞。反之，就成了萬事開頭難的蒼涼。其三做宵夜還有一個特點，至少自己會做，不請師傅，自己的手藝還要能征服客人，沒有很好的基礎，就別把宵夜看簡單了。想請一個師傅，又不符合才創業的條件。所以宵夜的味道還是很講究的，主要以滷製食品和涼拌小菜加凍啤酒為主，全看味道和價格，缺一不可，否則，上蒼不會給你這個機會的！