1.乙二醇和乙二酸在1：1的條件下可以脫一分子水或2分子水

脫一分子水時

HO-CH2-CH2-OH + HOOC-COOH ----- HOCH2-CH2-O-CO-COOH + H2O

脫兩分子水時

HO-CH2-CH2-OH + HOOC-COOH ----- 形成一個六元環的酯 + 2H2O

2.乙二醇和乙二酸在2：1的條件下可以脫2分子水

2HO-CH2-CH2-OH + HOOC-COOH ----- HOCH2CH2-O-CO-COOCH2CH2OH + 2H2O

3.乙二醇和乙二酸在1：2的條件下可以脫2分子水

HO-CH2-CH2-OH + 2HOOC-COOH ----- HOOCOCOCH2-CH2-O-CO-COOH + 2H2O

4.乙二醇和乙二酸在n：n的條件下可以脫n分子水,形成聚合物酯

nHO-CH2-CH2-OH + nHOOC-COOH ----- [-OCH2CH2O-CO-CO-]n + 2nH2O