1、把肥料發酵劑加入到輔料（菌糠）中充分混勻，肥料發酵劑菌種+輔料配比可參照：菌種的新增量大約為一包泔水對輔料2立方。每個箱體大約用0.3-0.4立方調配好的菌料。　　2、加入輔料，調節水分與碳氮比。初進泔水的水分較大，大約水分為80-85%左右，遠遠高於發酵物料60-65%的水分標準，不利於泔水啟溫發酵，以及通風透氣，同時泔水的碳氮比較低，不利於菌種的快速作用。加入輔料則可較好地解決以上問題：　　①輔料可為鋸末、秸稈、枯枝落葉、蘑菇渣下腳料等。　　②輔料可以調節泔水的含水量到60-65%；　　③輔料可以調節泔水的碳氮比；　　④輔料可增加物料的透氣性以及鬆散度。　　3、開啟艙門，增加通風透氣量：物料發酵過程中不僅需要翻，還要增加通風透氣量。泔水在發酵過程中要定時地開啟艙門或者不關艙門，讓新鮮空氣源源不斷地進入發酵箱，以滿足菌種的發酵需氧量。　　4、發酵好的泔水肥料即可施用於作物、蔬菜等種植中，不僅肥效好，使用安全方便，還可培肥地力。　　泔水又稱潲水，農村人又將它稱作“餿水”，是餐飲行業或自家吃剩的飯菜和湯水收集到一起得到的垃圾，以前的農村甚至部分城鎮家庭也有自己儲存潲水的習慣，一般用泔水來餵豬。其實泔水還能發酵做成肥料。