主料；面 ：300；昂刺魚 ：6條；輔料；雞蛋 ：2個；西紅柿 ：1個；具體步驟；第一步；1.1，油鍋放蔥花，花椒，在放入昂翅魚，添水大火燒開；第二步；2.2，和麵，放一個雞蛋，適當的水，放一邊備用；第三步；3.3，水開後，下面疙瘩（可以用湯匙舀或用手揪開）；第四步；4.4，水開後，麵疙瘩都漂浮在面上時，放入適當的鹽和醋，再打入一個雞蛋，再放一點香菜，出鍋；烹飪技巧；兩個雞蛋，一個放面裡和麵，比較筋道，，一個打散鋪湯裡，不要放其他調料

好吃，我喜歡吃昂刺魚湯附做法，嘿嘿主料:昂刺魚(又叫昂魚，嘎魚)、豆腐配料:生薑、鹽、料酒、蔥末、味精、胡椒粉

做法:1.昂刺魚去內臟、腮清洗乾淨備用;豆腐切小塊;生薑切片。2.起油鍋，油溫8成熱時，下入嘎魚，兩面略煎。3.鍋內加水，加入豆腐塊、生薑片、鹽、料酒，大火煮開，中火加蓋煮10分鐘。4.加入味精、胡椒粉、蔥末，出鍋。

另一種版本的做法:1、將魚殺好,洗淨;2、豆腐切塊;3、蔥姜切好;4、鍋內水燒至70度左右後,將魚入鍋;5、倒入少許色拉油、黃酒、姜;6、煮十分鐘左右,放入少許鹽,將豆腐倒入;7、煮兩分鐘後即可,直接撒上蔥花.