原料黑魚、青椒配料：鹽、料酒、雞精做法1、把黑魚洗淨，切好魚片，魚骨分開2、加入料酒、少量鹽拌勻備用3、在鍋中加入適量油，放入青椒煸炒，再倒入魚片翻炒4、數分鐘後，加入適量的鹽、雞精即可。菜品特色編輯烹飪簡單營養價值編輯營養豐富青椒炒鰱魚片做法【材料】淨鰱魚段400克，青椒100 克.胡蘿蔔50克，蔥段、蔥末、 薑末各適量【調料】料酒、白糖、雖、醬油、水澱粉、 香油各適量【做法】[1] 1.將鰱魚段洗淨，去骨，切 成片；青椒去蒂，去子，洗淨，切片；胡蘿蔔削皮，洗淨，切片。2.油鍋燒至六成熱，放入蔥段略煸， 再放入魚片翻炒至變色，加入胡蘿蔔 片、青椒片，倒入料酒、醬油、白糖 和少許水。3.燒沸後改小火，收濃湯汁，加入 醋，放薑末，用水澱粉勾芡，淋香油， 出鍋裝盤，撒上蔥末即可。

I 材料ingredient 丨

豬瘦肉300克，青紅椒圈、香菜段各適量

| 調味料seasoning |

鹽5克，味精3克，醬油5克

丨做法「ecipel

豬肉洗淨切條，油燒熱，下入肉條炒至 變色時盛出。

原鍋上火，再加油燒熱，下入青、紅椒 炒熟，再下入肉條和調味料炒勻，出鍋時， 撒上香菜段即可。