桃花釀有兩種做法：1是泡製酒。2是發酵酒這要看你怎麼做。首先從選材上說起，（1）選桃花要選清明節前後花苞初開放不久東南方向枝條上的新鮮桃花；（2）白酒，清酒更好，使用清酒製作的桃花酒花香更濃，口感更好。製作桃花酒步驟：1、將採集的桃花浸泡在淡鹽水中清洗，洗淨之後浸泡一段時間之後，將桃花撈出去水瀝乾，備用。如何製作桃花酒，桃花酒的作用及功效2、準備好製作桃花酒的器皿和材料（清酒，醪糟，白糖/冰糖更好），開始裝瓶。如何製作桃花酒，桃花酒的作用及功效3、先鋪一點白糖，然後再開始將桃花一點一點放進瓶中（桃花極苦，加糖是必要的）。然後加酒直至淹沒桃花；醪糟混合清酒、白糖，滿滿的都是散落的花瓣，非常漂亮。如何製作桃花酒，桃花酒的作用及功效如何製作桃花酒，桃花酒的作用及功效4、密封儲存六十天，漫長的等待終會換來意想不到的收穫。花瓣在酒裡浸泡，洗盡鉛華變成了美味的佳釀。如何製作桃花酒，桃花酒的作用及功效如何製作桃花酒，桃花酒的作用及功效桃花酒的作用及功效桃花味甘、辛，性微溫，有活血行瘀，潤燥滑腸，祛斑美容之功效；桃花泡酒具有活血行瘀，潤燥滑腸，祛斑美容的功能。