食材明細豆腐300克 蘑菇150克 蔥適量 姜適量 鹽適量 糖2克 蠔油20克 生抽15克 水澱粉適量 香油適量

用料

主料

薺菜200克

蘑菇6只

內脂豆腐1盒

輔料

高湯

1碗

麻油

5毫升

澱粉

適量

鹽

3克

薺菜豆腐蘑菇羹的做法

1.

薺菜洗淨斬成細末.

2.

洗淨的蘑菇切片

3.

準備好一盒內脂豆腐

4.

豆腐切成絲，焯水後備用

5.

起油鍋，蘑菇用橄欖油煸炒

6.

入薺菜也煸炒一下

7.

入豆腐絲，用勺輕輕推動幾下

8.

加高湯中火煮開

9.

加適量鹽調味，水澱粉勾芡，淋適量麻油

10.

出鍋盛盤，撒些白胡椒，有滋有味的豆腐羹就可以開吃了。