那個時候殺豬前，先要找兩個相隔比較近的樹綁一根椽做架子，燒一大翻鍋開水準備著。同時幾個人把豬抓住抬上案子，旁邊一個人準備好接豬血用的盆子，殺豬匠用殺豬刀從豬脖子對準心臟捅一刀，接豬血的人趕緊用盆接好流出來的豬血。豬殺死後接下來，就是題主所說的給豬吹氣，這種現象現在基本是看不到了。

在把豬殺死準備用熱水燙前，殺豬匠先要在豬的後腿上割一個小口，然後用鐵棍從割開的口子裡，順著後腿向豬頭方向用力捅幾下，就是想要皮肉分離，然後就抱著豬腳使勁吹氣，直吹得整個豬像皮球一樣鼓起來了，再用細繩紮緊豬腿上的口子避免漏氣。然後把豬抬入大鍋用兌好的熱水反覆澆燙，直到豬毛容易脫離了，就可以進行拔毛了。

以前殺豬的時候，之所以要給豬吹氣，是因為那時喂的豬都是老品種的土豬，豬肚比較大褶皺多，也有些豬不太肥，不吹氣讓它鼓起來，豬肚皮和前後腿內側的毛根本就收拾不乾淨，只有吹了氣才好收拾乾淨，這就是要給豬吹氣的原因了。

在案子上把豬毛拔完以後，就把豬掛在提前準備好的架子上，再用殺豬刀仔細的刮乾淨沒有拔淨的豬毛。接下來就是開腸破肚，取出豬的全部下水，讓旁邊的人去收拾下水。殺豬匠把豬從脊樑骨處破開，將豬肉一分為二，這樣這個豬就算殺完了。