主料：羊肉800克，白蘿蔔1根輔料：姜3片，蔥2段，米醋1勺，花椒15粒，料酒適量，鹽適量，胡椒粉適量，枸杞子10粒1、將羊肉洗乾淨，切成一小塊。2、蘿蔔削皮切成小塊，並將蔥切成小段，生薑切成片。3、將羊肉放到開水裡面焯一下，同時放入花椒和一勺米醋，可以將羊肉去腥。4、焯完之後將羊肉撈起，瀝乾水分。5、然後將羊肉放入鍋裡面，加入蔥段，薑片和適量的清水，大火燒開後開始小火燉2小時。6、2小時之後，然後將白蘿蔔和調味鹽放入到鍋裡面一起燉半小時。7、最後起鍋裝湯即可，可以在湯上面撒上幾顆枸杞。

羊腿骨蘿蔔湯的做法：

主料：羊腿500克、白蘿蔔1根

輔料：甘蔗100克、香茅50克、荸薺50克

調料：食鹽適量、姜適量、花椒適量、白胡椒少許

步驟：

1.羊腿骨焯花椒水去味

2.羊腿骨和竹蔗，茅根，馬蹄加水倒入湯煲中

3.大火煲開後轉小火2小時

4.加入白蘿蔔，再煲30分鐘，加鹽調味即可

5.撒點白胡椒粉更香