1、先做鮮湯。豬大骨500克剁成節，雞架1000克剁成塊，牛大骨500克剁成節，全部泡在水中1小時清洗乾淨，放入鍋中加入沒過的水燒開焯水10分鐘，而後撈出搓洗乾淨，焯的水棄用，鍋洗乾淨再放入洗淨的骨頭，並放入焯過雜色的香辛料50克，加水12000克，大火燒開煮半小時，轉中火煮2個小時，瀝出湯倒入另一鍋裡再燒開，放入製成泥的雞脯肉餅200克，用小火煮到湯清轍後撈出雞脯肉餅。

所用香辛料為乾薑8克，山柰8克，肉豆蔻8克，砂仁7克，草果6克，木香5克，高良薑5互克，茴香粉4克，丁香2克，花椒3克，八角20克，肉桂10克，小茴香12克等，炒幹炒香，取一部分磨成粉末。

2、調碗汁。碗裡放鹽3克，香料粉1克，雞精3克，胡椒粉1克，混合香油5克，倒入滾燙燙的骨湯既可。

混沌？我不知道知道混沌是怎樣的，但是在我家經常吃餃子。就是在街上買了很多片餃子皮兒，然後自己做的餡料，就自己包起來，自己做餃子吃。我知道自己家的肯定比不上外面的，但是我喜歡吃。主要的配要有 鹽，十三香，雞精，蔥段。這些配料就是煮餃子用的，在我家就是這樣的。很多人都說，餃子和混沌是有區別的，有大有小，但到現在我都還不明白。餃子是大的呢還是，混沌是大，我不清楚了。