黃酒加熱可以放姜。江浙地區人多喜歡將黃酒配上生薑加熱飲用，生薑除了能去腥、改善口感外，更能加強黃酒溫胃散寒的作用。；黃酒性大熱，味甘、辛。有通血脈、散溼氣、除風、下氣等功效，熱飲效更佳。在冬季飲服黃酒，可以活血祛寒、通經活絡，能有效抵禦寒冷，預防感冒，尤其黃酒中加點薑片煮後飲用，既可活血祛寒，又可以開胃健脾。即使是炎夏季節，許多人也喜歡一杯熱酒下肚，他們認為這樣可以解暑。；擴充套件資料：；黃酒源於中國，與葡萄酒、啤酒並稱世界三大釀造酒。多以大米、黍米、粟為原料，中國黃酒產地廣、品種多，尤以今蘇南、浙江等地最為盛行。；由於黃酒未經過蒸餾、提純，因此酒精含量低，相較於白酒，保留了更多原料中的營養，黃酒中含有21種氨基酸，其中8種是人體自身不能合成的，必須依靠食物攝取，因此，黃酒有“液體蛋糕”的美譽。；另外，黃酒中豐富的蛋白質易於消化，具有舒筋活血、美容等功效，非常適合女性及老人飲用。對於一些冬季出現腰背痛，手足麻木的老年人來說，少量飲用黃酒也很有好處的。；參考資料來源：人民網--冬日溫飲黃酒散寒氣；參考資料來源：人民網--江浙“一黃一綠”最養生 一壺黃酒、一杯綠茶；參考資料來源：人民網--喝了冷酒寫字手打顫？白酒要不要加熱再喝？