在回答“吃壽司會容易長胖嗎？”之前，首先要告訴提問者，壽司也是有很多種類的，不同種類的壽司的熱量（卡路里）差別很大，而人類的飲食與發胖的關係，多半是由“攝入的熱量”和“消耗的熱量”決定的。在同樣的運動量下，攝入的熱量越多，發胖的機率就越大。

所以，“吃壽司會容易長胖嗎？”這個問題還要看，“吃哪種壽司”“吃了多少”。

壽司是由“米飯糰”和“蔬菜”或“生魚片”“紫菜片”包裹或手捏出來的。

例如：圖片中這個壽司盒飯，米飯200克熱量是336kcal。 多脂金槍魚 15g熱量是 52kcal，而金槍魚的赤身15g熱量只有 19kcal，顯然壽司和壽司之間的熱量差異也很大。三文魚（16g熱量為32kcal）和鮭魚籽（10g的熱量是27kcal）也屬於相對熱量比較高的食材，而被貝類就相對熱量較低（例如：扇貝13g的熱量只有13kcal）。

另外，米‍飯糰本身也有熱量，顯然，不論哪種壽司，吃多了同樣會攝入過多的熱量。

關於，各種壽司的熱量，有參考一覽表，吃壽司也是需要營養搭配，同時要考慮到攝入的熱量，在挑選壽司時葷素，熱量高低要合理搭配。

《結論》

科學合理地吃壽司，是不會發胖的。