其實，不管什麼樣的蒸米飯，一般保證米和水的比例是1:1.5就好。

至於怎麼放，就放米，洗米，加水，蒸，然後就享受米飯就好了。

當然，如果想要吃的豐富點，可以弄點臘肉，土豆，瘦肉等等一切你喜歡的食物，炒熟倒入燉盅，就可以收穫香噴噴的各種米飯了，為了營養均衡，建議再搭配點蔬菜

以上，祝吃的開心！

材料 豬腳900公克，薑片15公克，蔥段15公克，花椒粒1公克，白胡椒粒1公克，蔥末適量，薑絲適量，水1500㏄，沾醬：3大匙，糖1/2小匙，開水1大匙，辣椒末適量，蒜末適量，蔥末適量，米酒30㏄，鹽少許 做法 1.把豬腳去毛後洗淨，放入滾水中汆燙約5分鐘，撈出泡冰水至涼，備用。 2.取一砂鍋，把作法1的豬腳、水、米酒、薑片、蔥段、花椒粒、白胡椒粒放入一起煮至滾沸，轉小火煮約1小時又10分鐘，關火後燜約10分鐘。 3.將作法2的豬腳取出，去骨、切小塊，放入已加入少許鹽與作法2湯汁的碗中，最後放上蔥末與薑絲即可。 4.把沾醬材料全部混合均勻，作法3的豬腳肉可搭配食用。