黃豆不可以用豬筒子骨燉著吃，尤其是青少年不適宜喝筒子骨湯。 因為黃豆中植酸含量很高，常與蛋白質和礦物質元素形成複合物，而影響二者的可利用性降低利用效率。豆類與瘦肉、魚類等葷食中的礦物質如鈣、鐵、鋅等結合，從而干擾和降低人體對這些元素的吸收。故豬筒子骨不宜與黃豆搭配。 筒子骨：即豬腿骨。就是中間有洞可以容納骨髓的大骨頭。比較好的筒骨應該是後腿的腿骨，因為這裡的骨頭比較粗。骨中的骨髓含有很多骨膠原，除了可以美容，可以促進傷口癒合增強體質。 青少年喝筒子骨湯的危害： 筒子骨湯不但不能補鈣，反而會礙胃，嚴重影響孩子的身體健康和發育。給孩子喝筒子骨湯是考慮到豬骨頭裡有鈣質，認為筒子骨粗大鈣質含量較高，就想用火把鈣燉出來給孩子增強營養。 其實，骨頭裡鈣質的溶解度很低，靠火燉是很難把骨頭裡的鈣質燉出來的。用火一燉鈣質沒燉出來，燉出來的卻是骨髓裡的脂肪，那種油膩膩的東西，讓孩子吃了嚴重影響消化能力。孩子的胃不好，不想吃東西反而造成了營養不平衡更加促使了鈣的缺乏。
黃豆不可以用豬筒子骨燉著吃，尤其是青少年不適宜喝筒子骨湯。 因為黃豆中植酸含量很高，常與蛋白質和礦物質元素形成複合物，而影響二者的可利用性降低利用效率。豆類與瘦肉、魚類等葷食中的礦物質如鈣、鐵、鋅等結合，從而干擾和降低人體對這些元素的吸收。故豬筒子骨不宜與黃豆搭配。 筒子骨：即豬腿骨。就是中間有洞可以容納骨髓的大骨頭。比較好的筒骨應該是後腿的腿骨，因為這裡的骨頭比較粗。骨中的骨髓含有很多骨膠原，除了可以美容，可以促進傷口癒合增強體質。 青少年喝筒子骨湯的危害： 筒子骨湯不但不能補鈣，反而會礙胃，嚴重影響孩子的身體健康和發育。給孩子喝筒子骨湯是考慮到豬骨頭裡有鈣質，認為筒子骨粗大鈣質含量較高，就想用火把鈣燉出來給孩子增強營養。 其實，骨頭裡鈣質的溶解度很低，靠火燉是很難把骨頭裡的鈣質燉出來的。用火一燉鈣質沒燉出來，燉出來的卻是骨髓裡的脂肪，那種油膩膩的東西，讓孩子吃了嚴重影響消化能力。孩子的胃不好，不想吃東西反而造成了營養不平衡更加促使了鈣的缺乏。