孜然煎羊排詳細製作步驟羊肉是冬季滋補的佳品，一到冬天很多家庭都會買羊肉來吃。根據羊肉部位的不同燒法也各有不同，有燉湯的有紅燒的還有做涮羊肉的。孜然煎羊排做起來簡單又適合家人中國口胃的一道孜然煎羊排，只要花上十分鐘就可以了，既有中式的口感又有西式的裝盤，而且還葷素結合。

孜然煎羊排的做法準備：1、羊排撕去包裝稍沖洗瀝乾，沿著骨頭切開2、切開的羊排，老新鮮了3、依次加鹽、孜然粉、少量黑胡椒粉（家裡有檸檬的話，可以加少量檸檬汁進去），用手在每一面上抹勻醃製一會兒（如果你不喜歡孜然粉，這個時候也可以放入迷迭香來醃）4、胡蘿蔔洗淨切片，青椒切菱形片，鮮香菇洗淨捏幹斜切成片5、小鍋水燒開，放入胡蘿蔔加鹽燒開一二分鐘關火做法：1、鍋上火加熱，加入少量油稍熱後，加入青椒和鮮香菇煸炒2、煸炒至半熟時（差不多鮮香菇軟化）3、加入焯過水的胡蘿蔔一起煸炒，加鹽和黑胡椒調味炒勻盛出4、洗淨鍋，鍋子燒熱，加少量油（羊排會煸出油來的），油熱後放入羊排5、待一面煎得差不多（一二分鐘的樣子），把羊排豎起來煎一下6、然後翻面再煎另一面至熟，撒上少量孜然盛出。