你好，我有靠譜答案。

我有個舅舅是是鄉下種田大戶，這方面我也瞭解過。這裡就簡單的說一下。

現在的土豆那麼大，20%是品種的原因，10%是水份土壤的原因，20%是農藥化肥的原因，最後的50%那就要數膨大素了。

現在的農業早就已經不是100年前靠天吃飯了的時代了。現在在國內普遍種植的就是荷蘭土豆，這種土豆從誕生到最終定型用了差不多60年時間，它的個頭要比一般的土豆平均大40%~50%左右，所以是天生的優良品種。

用這種土豆種植，自然就是所謂的根底好。只要後期各方面都跟得上，長成大個自然不在話下。

雖然土豆脾氣很好，無論是沙地泥地都可以種，但相對來說土豆喜歡溼潤的泥地，粘性好，透氣性一般即可，溫度也不能太高。在這種生長環境下的土豆，一定會比沙地上種植的要大得多。

但說實話，沙地晝夜溫差，透氣性也比較好，雖然水分和養分，都不如泥地，生出來個頭也小。可他味道好啊，所以我還是更喜歡吃沙地土豆。

很多人嚮往不用化肥農藥的田園時代，這本無可厚非。但是我要說的是現代農業之所以能消滅饑荒，就是因為化肥農藥和殺蟲劑的功勞。你接受不接受，它都是必須存在的。

正是有了強力養分，農藥和殺蟲劑的保駕護航，土豆才能心無旁騖的生長，自然就容易長個大個了。

中國屬於比較早的運用膨化素的國家之一，在90年代已經開始在農作物中使用到了。它可以讓植物的根莖塊莖快速膨脹增大，防止畸形。是現代農業用途非常廣的一種作物增產劑。

很多人對膨大素有一種恐懼感，並且非常願意妖魔化它。實際上膨大素不過是一種植物生長素而已。再加上它的降解期只有不到兩天。從地裡摘回來到市場上再到吃到你嘴裡，他早就已經消耗的沒有了。你還擔心個啥？

從上世紀五六十年代開始，農業進入現代化時代。從那以後，世界再也沒有爆發過單純食物短缺性的饑荒。這其中優良的品種，農藥，化肥，殺蟲劑以及彭大素為代表的營養劑功不可沒。

所以土豆也從最初的小個，逐漸變成了現在一個足有一斤的大個。如果沒有它們的話，很難想象現在的農作物的價格會高到什麼地步。真的沒有幾個人能吃得起的了。

因為現在土壤肥沃，而且國家裡也有很多開發對人沒有危害的肥料，加上現在種植土豆技術大大提升了，所以土豆才會那麼大

因為你以前都是吃的小土豆。老朽50年代家在甘肅天祝時，土豆幾乎是半個主糧，那玩藝很多都很大，小孩頭似的，口感甘面，噎人，蒸熟掰開，斷面象有無數鑽石，真好吃，那味道到現在都值得懷念。

說起土豆相信不少人多是喜歡吃的，因為土豆無論是從口感上面，還是營養價值上面，多是一種不錯的美味食材了，但是我們在購買土豆的時候，有沒有注意，有些土豆往往又是大的出奇，

根據這位土豆種植戶所說，之所以有的土豆大的出奇，有的土豆又是平常大小，主要就是和土豆的品種有關了，不知道大家知不知道，土豆的品種可是有好多種的，而在這些品種中就有1-2種是比較大的品種

因為以前做過三年的蔬果批發生意，北方的很多土豆產區我都有去過。確實土豆的個頭呈越來越大的趨勢，而且最高的畝產達到上萬斤，平均七、八千斤也很正常。

因為土豆的種植面積很廣，而且在我們這裡也是可以一茬土豆和一茬其它農作物輪種，這樣可以收兩季農產品。我家裡的親戚每年都會種二畝多地的土豆，根據他們的種植經驗總結出來的現在土豆長得大的原因是:

本地主產土豆，我們叫洋芋，現在本地品種基本沒有了，最好的品質，但是產量低，後面引進新品種，十多個新品種，那產量每天去挖土豆都是好心情，但是不好吃，我們這裡的基本拉到深圳，廣東賣，反正本地最多油炸了吃，有兩三個品種還行，不過生長週期長，基本自家種了吃。

打字好煩，不想打。

土豆個頭大主要還是種子的改良和農藥化肥的使用。種植技術的提高。多方面原因。以前土豆種植根本不要說選取微型薯。一級。原種。這些都是近十幾年出現的。十幾年前。土豆種植都是今年種了明年繼續種植。品種也少。產生了種子退化嚴重。抗病能力低。並且多采用農家肥種植。很少使用化肥。所以口感會好。但是畝產量在3000斤左右。現在畝產達到萬斤以上。七八千斤正常。同樣一畝地產量翻倍了。個頭必然也就大了。

為什麼現在土豆那麼大？

聽到這個問題，我的腦海裡似乎又想起了歷史書上的那句“人有多大膽，地有多大產”的標語，給了人們無比積極的奮鬥力量，雖然最後的結局大家都知道，但留下的更多是警醒和鼓舞。

這其中的原因必然是多方面的，下面我就簡單的和大家談談我的看法！

現在土豆變大原因多。一是種子選育。經過幾年選育肥大土豆作為種子，使得這些優良性狀成為純合基因保留遺傳下來。二是作務條件優良。選擇透氣保墒的腐植質含量高的土壤，在土埌肥份上多施含K（鉀）的農家肥（草木灰），地膜栽培。三是適量使用生長素類植物試劑，可促進塊莖增大。但是，轉基因土豆在咱國家很少栽培，本人目前為止還沒見過，不過這類生物工程技術儘量不要用在農作物和蔬菜作務上，它畢竟對於人類生長髮育產生不可逆轉的不良後果。

土豆個大高產的主要因素，一是品種優質，二是水肥充足，三是土質疏鬆，四是氣候涼爽。內蒙土豆長的大，就是符合以上四個條件。其它都是不懂農業，沒種過土豆的猜想和瞎說！所謂的葉面噴施生長劑，也叫920赤黴素，主要是促進植物葉面光合作用，在上世紀七十年代，農村科研小組也自制噴灑過，但當時化肥很少，品種不好，起不了多大作用。