微波爐烤秋葵的步驟：原　　料:黃秋葵250克、植物油10ml、鹽2克。1、將黃秋葵洗淨，擦乾水分。2、把黃秋葵放在烤盤上，用毛刷蘸植物油，均勻的刷在每一根秋葵的表面。3、在黃秋葵上均勻的細細的撒上少許鹽，撒完一面後，將秋葵翻面，將另一面也撒滿鹽。4、將烤盤放入預熱好上下火200℃的烤箱中層，烤15-20分鐘。一直烤到秋葵表面變得蔫蔫的即可出爐。注意事項：1，,將鹽細細的均勻的撒在秋葵表面（鹽的用量根據個人口味酌情增減），2，將秋葵表面烤至蔫蔫的（烤到蔫蔫的表示秋葵內部的水分被大量烤走，烤到這個程度才能實現特有的美味口感）。3，挑選秋葵的時候，選擇鮮嫩青翠，個頭始終的。個頭太大，及表面粗糙，或者捏上去比較硬的秋葵，說明已經長老，口感不佳。秋葵(學名:Abelmoschus esculentus)錦葵科秋葵屬性，亦稱黃秋葵、咖啡黃葵，俗名羊角豆、潺茄。它的可食用部分是果莢，又分綠色和紅色兩種，特點是脆嫩多汁，滑潤不膩，香味獨特。秋葵含有蛋白質、脂肪、碳水化合物及豐富的維他命A和B群、鈣、磷、鐵等，以及含有鋅和硒等微量元素，對增強人體免疫力有一定幫助。