主料：鮮蝦300克，豬肉餡500克、香菇4~5朵、油菜600克、蔥2根

輔料：鹽1/2茶匙、生抽1大匙、麻油1大匙、油1大匙

油菜蝦仁餃子餡的做法：

1、鮮蝦剝殼、沖洗一下，擦乾水分，切成丁。

2、調拌好豬肉餡

3、香菇泡軟、切成小丁；蔥切成細末。

4、油菜洗淨、摘好、放入滾水中燙一下，撈出，用冷水沖涼，剁碎或用食物調理機打碎，擠幹水分。

5、肉餡中加蝦仁、香菇、油菜和蔥末，再酌量加調味料攪拌均勻，做成餡料。

用料

麵粉

菠菜汁

大蝦

香菇

菠菜

香菇油菜蝦仁水餃的做法

油菜去根洗淨過水抄好，備用香菇油菜蝦仁水餃的做法 步驟1

香菇洗淨熱水抄好，瀝乾水備用香菇油菜蝦仁水餃的做法 步驟2

蝦洗淨去頭去蝦線，料理機打成泥，備用香菇油菜蝦仁水餃的做法 步驟3

菠菜汁和麵香菇油菜蝦仁水餃的做法 步驟4

完成香菇油菜蝦仁水餃的做法 步驟5