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1 # 小小小米粥
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2 # 粵風味
.取平底鍋，倒入少許油，在鍋底抹勻即可。將速凍餛飩整齊緊密的碼放在一起，然後注入冷水至餛飩的三分之一處，將蓋子蓋好，開大火，待水沸後改中火；待水快要蒸發盡時，可檢查一下餛飩底部是否已經結痂，有了金黃色的痂，將事先切好的小香蔥和黑芝麻均勻的撒在餛飩上，再蓋上蓋子燜半分鐘即可關火。
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3 # 使用者4724647055494
1 餛飩在鍋裡擺好 加入食物油，蓋上蓋煎5分鐘2 倒入一些澱粉+水或者麵粉水3 再蓋住煎燜使之變成蒸氣傳熱燜熟，再淋入一點食油，再蓋住燜煎5分鐘。底部呈焦黃色時，離火即成ps：水和麵粉的比例是10：1
1、餛飩從速凍箱中取出，室溫解凍。熱油
2、鍋裡少油，均勻鋪滿鍋底，餛飩一個個碼好，站著還是倒著隨便你，餛飩間可以留一點空隙，不要擠的黏在一起。
3、這時候，之前沒用完的清水裡加一點澱粉，攪勻，澱粉不要過多，水裡是乳白色，不要稠就好了
4、等再次看到要冒煙（加的清水要乾的時候），把澱粉水攪勻，再次沿鍋邊倒入，加蓋，鍋底的澱粉水煎幹，餛飩起焦皮即可。
5、煎餛飩的過程中，都可以輕輕翻動，根據餛飩底的程度除錯火候和控制時間~很簡單的，基本5分鐘內搞定！