感謝邀請！野生鮑魚乾，是一種特別珍貴的海產品，營養價值特別高，據說鮑魚的肉中含有一種叫做“鮑素”的成分，還有有補虛、滋陰、潤肺、清熱，養肝明目的功效，在古代，鮑魚可是珍品，只有皇室和貴族可以享用，現在生活條件好了，鮑魚也已經進入了尋常百姓家，普通人偶爾吃吃，也還是吃得起的
野生鮑魚乾的吃法很多花樣，如紅燒鮑魚，可清蒸鮑魚，蒜蓉粉絲蒸鮑魚，排骨鮑魚湯，雞腿鮑魚湯，蟲草鮑魚湯等等，我自己只吃過雞腿瘦肉煲鮑魚，感覺味道特別鮮美，所以在這就介紹下雞腿瘦肉鮑魚湯的做法
1、先將幹鮑魚用冷水泡48小時，取出後用沸水泡再一晚，讓其自然舒展，泡發至原狀
2、將幹鮑刷洗乾淨，徹底去沙，取出內臟，否則會影響到口感與品質的，洗淨後置於沙鍋中，加水沒過鮑魚，加雞腿雞、瘦肉、紅棗，板栗，香菇，生豬油與少量白糖、還有姜蔥等材料，小火慢燉12小時
3、燉好後，再把鮑魚單獨取出，加蠔油再整顆慢煲1.5小時後，即可品嚐到口感絕佳的鮮美鮑魚，還可喝到鮮美的雞肉鮑魚湯
注：越大個的幹鮑魚泡發的時間也會相對較長些，要有足夠的耐心，才能吃到美味又安全的美食所以，千萬能怕麻煩，另外鮑魚雖味美，但也不能貪吃，要適量哦
感謝邀請！野生鮑魚乾，是一種特別珍貴的海產品，營養價值特別高，據說鮑魚的肉中含有一種叫做“鮑素”的成分，還有有補虛、滋陰、潤肺、清熱，養肝明目的功效，在古代，鮑魚可是珍品，只有皇室和貴族可以享用，現在生活條件好了，鮑魚也已經進入了尋常百姓家，普通人偶爾吃吃，也還是吃得起的
野生鮑魚乾的吃法很多花樣，如紅燒鮑魚，可清蒸鮑魚，蒜蓉粉絲蒸鮑魚，排骨鮑魚湯，雞腿鮑魚湯，蟲草鮑魚湯等等，我自己只吃過雞腿瘦肉煲鮑魚，感覺味道特別鮮美，所以在這就介紹下雞腿瘦肉鮑魚湯的做法
1、先將幹鮑魚用冷水泡48小時，取出後用沸水泡再一晚，讓其自然舒展，泡發至原狀
2、將幹鮑刷洗乾淨，徹底去沙，取出內臟，否則會影響到口感與品質的，洗淨後置於沙鍋中，加水沒過鮑魚，加雞腿雞、瘦肉、紅棗，板栗，香菇，生豬油與少量白糖、還有姜蔥等材料，小火慢燉12小時
3、燉好後，再把鮑魚單獨取出，加蠔油再整顆慢煲1.5小時後，即可品嚐到口感絕佳的鮮美鮑魚，還可喝到鮮美的雞肉鮑魚湯
注：越大個的幹鮑魚泡發的時間也會相對較長些，要有足夠的耐心，才能吃到美味又安全的美食所以，千萬能怕麻煩，另外鮑魚雖味美，但也不能貪吃，要適量哦