可以放糖，也可以不用放糖，主要是看做什麼包子，有的要放糖，有的不用放糖。；下面介紹流沙包的做法供參考，首先準備材料：；麵粉：250克、牛奶：160克、酵母：3克、無鋁泡打粉：2克、鹹蛋黃：4個、黃油：4克、牛奶：22克、煉乳：15克、白糖：55克、玉米澱粉：2克。；1、鹹蛋黃表面撒少許白酒，冷水入鍋蒸熟。；2、趁熱碾成碎蓉。；3、小碗里加入25克白糖、黃油、牛奶、煉乳，隔熱水加熱至白糖、黃油融化，然後拌勻。；4、加入蛋黃蓉攪勻。；5、加入玉米澱粉、奶粉充分混合，攪拌成糊狀。；6、蓋上保鮮膜，放入冰箱冷凍一小時變硬，然後取出分成10個小球。；7、麵粉、30克白糖、牛奶、酵母、無鋁泡打粉放入麵包機，揉成光滑的麵糰。；8、麵糰揉好後放在溫暖溼潤的地方，發酵至兩倍大。；9、麵糰取出排氣揉勻，搓成長條，分成10個劑子。；10、壓扁用擀麵杖擀成中間厚四周薄的圓片。；11、取一個包子皮，放上餡心，包成包子。；12、收口朝下，靜置二次發酵至1倍大。；13、包子冷水入鍋，大火燒開，改中小火蒸10分鐘，關火燜2-3分鐘即可。