用料

排骨三人份玉米半個土豆半個胡蘿蔔1個香菇3個黃豆醬1勺老抽半勺料酒2勺生抽1勺八角3個月桂葉2片蔥段1段薑片3片

玉米土豆胡蘿蔔燉排骨的做法

水中加八角、月桂葉，中火焯排骨十分鐘左右，撇去浮末；

香菇切絲，土豆胡蘿蔔切小塊，玉米切段，蔥段薑片切大塊；

排骨煮好了，撈出來，湯不要倒，留在鍋中備用；

另起一鍋，涼油下鍋熬冰糖，焦黃時下蔥段生薑排骨快炒，倒入準備好的全部食材翻炒；

加料酒、生抽、老抽、黃豆醬翻炒；

將所有炒好的移入之前燉湯的鍋中，小火燉1小時；

完美出鍋啦！

主料豬排骨500g土豆250g甜玉米1根輔料油適量鹽適量醬油適量大蔥適量姜適量大料適量步驟1.排骨洗淨2.鍋內放油，油熱放入蔥花、姜炒出香味，放入排骨，多炒一會，去除腥味3.放適量醬油，炒至上色均勻4.加水沒過排骨5.土豆切塊6.玉米切段7.將玉米土豆放入鍋內，蓋上鍋蓋，燉30分鐘左右8.燉好了，出鍋